막김치 담그는 법

간단하고 쉬운 막김치 담그는 법 재료 배추 1포기 굵은 소금 1컵 쪽파 2 컵 무 2 컵 양념 양파 1 cup 생강 1 tbsp 다진마늘 3 tbsp 홍고추 1/2 cup 액젓 4 tbsp 새우젓 3 tbsp 고춧가루 1 cup 설탕 3 tbsp 소금 2 tbsp 막김치 담그는 법 1 배추를 먹기 좋은 크기로 잘 잘라줘요 2 굵은 소금으로 잘 절여주고 물도 넣어서 약 2시간 가량 절여줘요 3 잘 절여졌으면 흐르는 물에 잘 씻어줘요 4 일단 양념 1을 만들어줘요(믹서기에 양파, 생강, 다진마늘, 홍고추를 넣고 잘 갈아줘요) 5 잘 씻은 배추를 큰 통으로 가져와서 준비된 양념을 잘 넣어줘요 6 양념을 넣고 잘 버무린뒤 파와 무를 넣어준뒤 잘 비벼주면 간단한 막김치 완성! 주의사항: 김치가 짤 수 있으니 액젓과 새우젓은 조금씩 넣으면서 간을 보세요 그냥 한꺼번에 모두 넣었다가는 너무 짤 수도 있으니 기호에 맞춰 조금씩 넣으면서 간을 맞추면 좋을 듯 싶어요! (한번 김치가 짜게되면 되돌릴 수 없다는 것이 함정! ㅋㅋ)