간단한 반찬과 술 안주에도 좋은 비엔나 소시지 강정

♥아래 블로그로 오시면 더 많은 정보가 있습니다 ※ 요리명 : 비엔나 소시지 강정 ☞인분 : 3인분 ☞조리시간 : 30분 내외 ☞난이도 : 하 [재료] 비엔나 소시지-1봉(300g), 견과류(선택)-조금, 식용유-조금 [양념 재료] 설탕-1큰술, 진간장-1큰술, 케찹-1큰술, 다진마늘-1/2큰술, 올리고당-2큰술, 물-2큰술 [조리순서] 1 먼저 재료를 준비해주세요 2 그릇에 양념소스를 만들어 주세요 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 케찹 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 저어주세요 3 소시지를 열 십자 모양으로 소시지의 2/3까지 잘라주세요 또는 귀찮으시면 그냥 소시지의 몸통에 칼집을 내 주세요 (소시지에 칼집을 내면 양념소스가 잘 베여요) 4 끓는 물에 소시지를 살짝(약 20초)데쳐서 소시지의 불순물을 빼주세요 저는 야채나 간단히 데칠 것이 있다면 커피포트에 물을 끓여 부어주는 방식으로 자주 사용합니다 5 데친 소시지는 튀길 거라 채에 건져 물기를 꼭 빼주세요 6 팬에 기름을 약간 두르고 소시지를 넣어 겉 면이 살짝 바삭해질 때 까지 튀겨주세요 7 양념소스를 넣고 숟가락으로 소스를 소시지에 골고루 끼얹어주면서 소스가 졸아들 때까지 볶아주세요 8 견과류를 뿌려주면 뿌려주면 간단한 반찬과 술 안주에도 좋은 비엔나 소시지 강정 완성