강슆:) 맥주 안주 / 산미구엘과 만두피로 감싸서 튀긴 새우 만두(볼) 만들기~ (Fried Shrimp Ball)

****** 레시피는 여기에 있어요 ******* 산 미겔 맥주 (Cerveza San Miguel)는 스페인 Mahou-San Miguel 그룹의 맥주 상품이다 본사는 현재 바르셀로나에 위치하고 있다 1890년 스페인의 식민지였던 마닐라에서 공장을 두고 생산 하기 시작하였으며, 점차적으로 동남 아시아지역으로 수출을 하기 시작하였다 맛은 부드러운 목넘김과 뒤에서 느껴지는 청량함과 홉의 라이트함이 무겁게 느껴지지않는다 살짝 가벼운 맥주랄까 이맥주와 어울어질 안주는 [ 만두피 프라이드 새우 볼] 재료는 자숙새우 200g,숙주 한주먹,1/4양파,당근약간 팽이1개윗부분,마늘3개,대파반줄기다지기 진간장1T,소금,후추,들기름,설탕1t,전분,계란흰자1개 만두피 5장 소스는 홈메이드 핫소스 2스픈,물엿약간,식초약간 (조리과정) 1 자숙새우를 녹여서 잘씻어 물기를 제거해 주세요 곱게 다져 주세요 2 숙주,양파,당근,대파,마늘,팽이를 곱게 다져주세요 새우와 같이 담아주세요 3 진간장1T,소금,후추,들기름,설탕1t,전분,계란흰자1개 전분량은 충분히 넣어주세요 살짝 뻑뻑한 정도로 (숙주는 데쳐서 물기를 꼭짠후 사용하세요 아니면 물이 많이 나옵니다 힘들어져요) 4 만드피를 채썰고 만두속을 1스픈 크게떠서 만두피를 위에 입혀주세요 기름에 노릇하게 튀겨주세요 5 소스는 홈메이드 핫소스 2스픈,물엿약간,식초약간 넣고 섞어주세요 6 예쁘게 담아서 맥주와 캬아~ *숙주와 야채에서 물이많이 나오네요 새우를 많이넣고 야채를 살짝만 넣으세요 맥주와 잘어울리는 안주였어요 만두피가 바삭바삭 과자 같아요 여러분도 도전해 보세요