배추된장국, 배추국 맛있게 끓이는법

배추된장국, 배추국 맛있게 끓이는법

한겨울 추위를 이기는 배추된장국, 배추국 맛있게 끓이는법 소개합니다. 배추된장국은 소고기를 넣거나 멸치국물을 내서 구수하게 끓이는데요. 다시마, 무, 멸치, 디포리, 마른새우, 대파뿌리를 넣고 푹 끓인 된장국에 소금물에 부드럽게 삶은 배추와 표고버섯, 어묵을 넣어 쫄깃한 식감을 더해 맛있게 끓이는법 알려드려요. 갑자기 배추국, 배추된장국이 먹고 싶은데 소고기가 없을 때 있잖아요. 된장국에 배추만 있으면 뭔가 부족하게 느껴진다면 이렇게 끓여보세요. 배추국 싫어하는 아이들도 좋아할 거예요. #배추된장국 #배추국 #배추국맛있게끓이는법 #된장국 #된장국맛있게끓이는법 [레시피 참고] 블로그 : 세라의The Spoon https://blog.naver.com/saeragem 레시피 : 배추된장국 구수하고 부드럽게 끓이는법 https://blog.naver.com/saeragem/22218... [재료] 4인분/계량컵 스푼(1컵=200ml 1큰술=15ml) ◆ 배추잎 300g 표고버섯 2개 어묵 100g ◆ 국물 7컵 쌀뜨물(혹은 물) 8컵 무 100g 다시마 10cm 국물멸치 10마리, 디포리, 마른 새우 대파 뿌리 10cm 표고버섯 밑동 ◆ 양념 된장 3큰술 다진마늘 1/2큰술 대파 10cm 청고추, 홍고추 1개씩 맛술 1큰술 국간장 1/2큰술 소금 약간 ※ 구수한 배추된장국입니다. 된장 양은 염도에 따라 조절하고 고추장을 추가해도 좋아요. ※ 청고추, 홍고추 →고춧가루 대체 가능합니다. [레시피] 난이도 하/요리시간 40분 + 국물 20분 1. 배추잎은 소금물에 삶아 썰어주세요. 2. 쌀뜨물에 국물 재료를 넣고 끓여 국물을 만듭니다. 3. 된장을 풀어 센불에서 끓으면 4. 삶은 배추와 무를 넣고 중간불에서 끓이다가 5. 뜨는 거품을 제거하고 맛술을 넣고 6. 표고버섯, 어묵을 넣고 중약불에서 끓인 후 7. 다진마늘, 국간장, 소금으로 간을 맞추고 8. 대파, 청고추, 홍고추를 넣어주세요.