홈카페[인절미빙수] 수제 빙수팥에서 초간단 인절미까지~ 팥빙수 만드는 비법 대공개 / Patbingsu - Korean Summer Dessert

여름~ 하면 떠오르는 음식 중에 빼놓을 수 없는 게 바로 팥빙수죠 그런데 요즘 팥빙수 사먹으려면 너무~ 비싸져서 엄두가 잘 안나더라구요 그래서 홈러버표 팥빙수만드는 법을 소개해드리려고 해요^^ 전에 팥죽, 팥앙꼬 만드는 법을 소개해드린 적이 있었는데, 두 번 다 갈아서 만드는 방법이었다면 이번에는 통팥으로 만드는 방법을 알려드릴께요 이대로 팥빙수에 토핑해도 좋고, 팥빵에 앙꼬로 써도 좋아요 빙수는 우유를 베이스로 했는데, 빙수기없이도 빙수를 만드는 법도 알려 드립니다^^ 그리고 전에 인절미 만드는 법도 영상 올렸었는데, 전에는 정통으로 찜기에 찌는 법이었다면, 이번에는 초간단하게 소량으로 후다닥~ 인절미를 만들 수 있는 방법을 알려 드릴께요 갑자기 인절미가 너무~ 먹고 싶을 때 요긴하게 쓰실 수 있을 거예요^^ 자~ 그럼 만들어 볼까요~^^ 인절미빙수 빙수팥 재료 : 팥 500g, 물 2L, 설탕 250g, 소금 반큰술 우유빙수 재료 : 우유 2컵, 생크림 반컵, 연유 2큰술 인절미 재료 : 찹쌀가루 1컵, 설탕 2큰술, 소금 약간 그외 : 연유 약간, 견과류 약간 빙수팥 만들기 1 팥이 잠길 정도로 물을 부어 10분정도 팔팔 끓여 줍니다 2 팥 특유의 아린 맛 제거를 위해 처음 삶아낸 물은 따라서 버려 주세요 3 다시 물 2L를 넣고 중불에서 40분정도 푹~ 삶아 줍니다 4 팥알갱이가 부드럽게 으깨지면 다 삶아진거예요 5 설탕을 2~3번에 걸쳐 넣어주며 밑이 타지않게 잘 저어주세요 설탕의 양은 팥양의 반정도가 딱 좋아요 6 소금은 반큰술정도 넣어주고 7 5분정도 좀 더 졸여주면~ 완성^^ 2~3일내로 바로 먹을 건 냉장보관해주시고, 나머지는 소분해서 냉동보관해주시면 됩니다 우유빙수 만들기 8 우유 2컵, 생크림 반컵을 넣고 9 연유 2큰술을 넣어 잘 섞어 줍니다 10 지퍼백에 부어 11 밀봉한 뒤, 평평하게 쟁반에 받쳐 4시간이상 얼려 주세요 초간단 인절미 만들기 12 찹쌀가루 1컵에 설탕 2큰술, 소금 약간 넣고 13 따뜻한 물 1컵을 조금씩 넣어가며 반죽을 섞어 주세요 14 랩을 씌워 전자레인지에 5분정도 익혀 줍니다 15 도마나 쟁반에 전분가루를 뿌리고 16 찹쌀반죽을 놓고 잠시 치대 줍니다 17 콩가루에 먹기좋게 떼어네 굴려주면~ 초간단 인절미 완성^^ 18 얼려둔 우유를 꺼내서 두드려 잘게 만들어 줍니다 19 그릇에 우유빙수, 빙수팥, 인절미를 넣고 20 연유 살짝 뿌려주고, 견과류도 살짝 얹어주면 ~ 인절미 빙수 완성^^ 모두모두 맛있게 드세요~^^ 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다