짜장, 짬뽕 시킬때 여유롭게 고추잡채도 추가해주는 인물이 되고싶다.

#고추잡채 #중국집 #꽃빵 2인분 기준입니다 (피망대신 부추 사용하셔도 맛있습니다 ) 1 고기 밑간하기 돼지고기 등심 150~200g(편하게 잡채용 구매하세요) 소금한꼬집 후추한꼬집 미림한숟갈 계란 흰자 반숟갈 녹말가루 한숟갈 넣고 버무려주기 2 야채손질 중국음식에는 절대로 빠지면안되는 그 특유의 향과 맛 마늘, 대파, 생강 얇게 채썰어주기 2인분기준 양파 4분의 1개 피망 한개 ~ 두개 매운걸 좋아하신다면 진짜 고추 추가 파프리카를 추가하신다면 얇게 포떠서 사용하시면 됩니다 3 조리하기 팬에 기름 넉넉히 두르고 약한불에 마늘,생강,파 채 1숟갈씩 넣고 영혼까지 뽑아내준후 센불에 튀기듯이 고기 볶아주기 90프로 이상 익으면 야채류 넣어주고 간장 한숟갈 굴소스 한숟갈 화유나 고추기름 1숟갈 입맛에 맞게 마지막에 소금간 추가하시면 됩니다