정말 맛있는 백종원 돼지고기 김치찌개 / Kimchi Stew(Kimchi-jjigae) with pork easy recipe #Kimchi jjigae #Kimchi Stew

[재료] 신김치 2컵(150g) 돼지고기(목살이나 삼겹살) 1컵(120g) 두부 1/4모(100g) 양파 반개(100g) 대파 1/3대(30g) 청양고추 1개 쌀뜨물 2컵 다진마늘 1큰술 고춧가루 2큰술 국간장 2큰술 새우젓 1큰술 (컵=종이컵) [조리법] 1 용기에 돼지고기 1컵과 쌀뜨물 2컵을 넣고 먼저 끓여주세요 2 끓기시작하면 중불에서 3분 끓이기 3 대파 1/3대와 청양고추 1개는 송송 썰어주시고 4 양파 반개는 채썰듯이 썰어주세요 5 두부 1/4모는 먹기좋은 크기로 잘라주세요 6 돼지고기와 쌀뜨물이 끓고 있는 용기에 손질해둔 김치, 두부, 양파, 대파, 청양고추, 다진마늘 1큰술을 돌려가며 올려주세요 7 새우젓 1큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 10분정도 끓여주세요 돼지고기의 기름맛과 김치의 신맛, 새우젓의 만남이 맛있는 단맛과 개운함을 동시에 맛보실수 있어요❤️ 찌개에 사용되는 돼지고기는 어느 부위를 넣어도 좋지만 기름기가 있는 부위를 사용하면 더 맛있어요 김치찌개는 오래 끓이면 깊은 맛이 나고 10분정도 끓이면 개운한 맛이 나요