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나이아가라 즐기기의 모든 것 [7편 나이아가라 와이너리 방문하기] 아이스 와인으로 유명한 캐나다 나이아가라입니다 나이아가라 와이너리를 함께 둘러보실께요 ~~~ 나이아가라 폭포 주변 작은 마을인 나이아가라 온 더 레이크 지역에 유명한 와이너리라 많이 모여 있습니다 이 곳에서 생산되는 아이스와인이 전체 생산량의 70% 차지합니다 아이스와인은 꽁꽁 언상태의 포도 송이를 수확한 후 짜내기 때문에 아주 당도 높은 포도즙을 얻을 수 있습니다 이 포도즙으로 와인을 만들면 고당도와 고산도가 조화를 이루는 고급아이스와인이 된다고 합니다 나이아가라 지역은 와인포도를 생산하기에 아주 적합한 기후와 땅을 가지고 있습니다 나이아가라에는 여러군데의 와이너리가 있습니다 테이스팅만 따로 할수도 있고, 원하신다면 원하시는 와인을 저렴한 가격으로 직접 구매도 할 수 있습니다 예쁘고 아기자기한 동네에서 분위기있게 또한 여유있게 쉬어 가고 싶을 때 추천드리고 싶은 와이너리 투어입니다 VQA(vinter Quality Alliance) 와인, 즉 100% 온타리오 에서 자란 포도로 만든 와인으로 인증받으려면 나이아가라의 토양과 적절한 햇빛과 바람을 맞으며 자라나야 합니다 보기만 해도 영양과 풍미가 풍부한 와인이 될 것 같네요 제가 보여드리는 곳은 Reif Estate Winery 와 Monastery Cellars입니다 주소 남겨 놓겠습니다 Reif Estate Winery Address: 15608 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0 Monastery Cellars Address: 7020 Stanley Ave, Niagara Falls, ON 1977년에 처음 포도를 수확해서 와인을 만들었던 곳으로, 125에이커 규모의 농장에서 자라는 포도를 수확하여 직접 와인을 만드는 곳입니다 다양한 종류의 와인을 맛볼 수 있고, 와인이 만들어지는 전 과정도 보실 수 있습니다 아이스와인은 당도가 높아서 식사와 함께하는 와인이 아닌, 디저트 와인으로 분류가 됩니다 딱히 다른 것을 먹지 않고 와인만 먹어도 아주 달콤한 향이 입안 가득해지기 때문에 아이스와인을 마시는 것만으로도 충분히 미각의 즐거움을 즐길 수 있습니다 This video was produced under license from Andrea Kaiser of Reif Estate Winery and Monastery Cellars