우설 손질&해체법+우설 부위설명
시청자 여러분 안녕 하십니까 흑백 나이프의 오늘은 흑쉪입니다 오늘의 메뉴는 우설입니다! 오늘도 정확하게 출발해 보실까요! 00:00~00:29 인사 및 메뉴 설명 00:30~00:42 인트로 00:42~00:56 재료 설명 00:57~02:09 우설 부위 설명 02:13~03:00 우설식도 해체 03:01~04:08 우설 턱 관절 뼈 및 턱 관절 살 해체 04:09~05:26 혀밑살 분리 및 해체 05:27~06:12 우설 해체 및 손질 06:17~06:33 우설 해체 완료 후 부위 설명 06:34~06:53 다음편 설명 및 마무리 #우설 #고기 #소고기
