[HIT] "뼈대 있는 맛! 국가대표 갈비" VJ 특공대 20140502

Title : VJs on the Scene (EP709) Website : Showtime : KBS 2TV 9:55pm Fri 2014/05/02 More Episode : MC : announcer Shin Yoon-joo 3 뼈대 있는 맛! 국가대표 갈비 오천만의 외식메뉴 갈비! 국 각지에서 특별한 노하우가 담긴 이색 갈비들이 사람들을 입맛을 사로잡았다 일명 '국물 갈비'는 충남 천안에서 유명세를 톡톡히 치르고 있는 별미! 불판에 국물을 부어 먹다보니 고기가 타지 않을뿐더러 쏙쏙 배인 양념 덕에 한결 부드럽고 깊은 맛을 느낄 수 있다 경기도의 한 흑염소 전문 식당 예로부터 보양식으로 소문난 흑염소갈비는 소갈비, 돼지갈비에 비해 육질이 부드러워 미식가들 사이에서 사랑받고 있는데~ 오가피, 엄나무, 황기, 녹각 등 7가지 한약 재료로 만든 육수가 잡냄새를 싹 잡아주고 여기에 귀하다는 노루궁뎅이 버섯까지 함께 들어가 웰빙 보양식으로 인기 만점이다 광주에서는 1단계부터 4단계까지 매운맛 조절이 가능하다는 이색 돼지갈비찜이 인기몰이 중이다! 청양고춧가루와 베트남 고춧가루를 섞어 만든 특제 소스가 이 집 매운맛의 비결! 갈비찜 위에 듬뿍 올라간 숙주는 얼얼해진 입안을 주는데~ 이 외에도 옹기종이 모인 돼지숯불갈비집들이 손님들 발길 붙잡는 성수동 갈비골목과 30년 전통을 자랑하는 수원 왕갈비까지 전국에 맛 좋기로 소문난 갈비들을 VJ특공대에서 만나보자