최고의 요리 비결 - The best cooking secrets_이혜정의 춘권_#003

공식 홈페이지 : 이혜정의 춘권, [춘권] - 주재료 ① 춘권피(10장), 새우(200g), 양배추(100g), 팽이버섯(60g), 전분물(1T), 청주(약간), 후춧가루(약간), 스위트칠리소스(2T) - 주재료 ② 춘권피(7장), 돼지고기(샤부샤부용/300g), 양배추(100g), 팽이버섯(60g), 어슷 썬 대파(40g), 청주(1T), 후춧가루(약간), 전분물(약간) - 양념 재료 ① 굴소스(2T), 설탕(약간), 맛간장(1T), 맛술(1T), 후춧가루(약간), 카레 가루(약간) - 양념 재료 ② 맛술(1T), 굴소스(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(1t), 소금(약간), 후춧가루(약간) 1 양배추(100g) 심 얇게 썰고 이파리 채 썰기 2 껍질과 내장 제거한 새우(200g) 잘게 썬 뒤 청주(약간), 후춧가루(약간) 넣어 밑간하기 3 달군 웍에 기름 두르고 손질한 양배추, 새우 넣어 볶기 4 굴소스(2T), 맛간장(1T), 맛술(1T), 후춧가루(약간), 설탕(약간), 카레 가루(약간) 넣기 5 먹기 좋게 손질한 팽이버섯(60g), 전분물(1T) 넣어 볶기 6 마름모꼴로 놓은 춘권피(10장)에 볶은 재료 올리고 ½지점까지 만 뒤 가장자리에 전분물(약간) 발라 돌돌 발기 7 180℃로 예열된 기름에 돌돌 만 춘권 넣어 튀기기 8 튀긴 춘권 2등분한 뒤 그릇에 먹기 좋게 담기 9 종지에 스위트칠리소스(2T) 담아 곁들이기 ▶For more videos visit us at 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다 Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶ ▶For more inforamation visit us at ▶Check out what we're up to elsewhere: