깔끔하고 시원한 백김치! ** 배추로 담가보세요~

#이보은 #백김치 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep.193 백김치 *제작에 도움을 주신 유튜브 '솔바위농원' 손보달 대표님 감사드립니다. [준비재료] 황금배추 4kg(2통), 무 200g, 당근 1/2개, 무 200g, 붉은 고추 4개, 쪽파 10대, 고운 소금 1/2큰술, 설탕 1/2큰술 (절임 소금과 생수) 생수 1리터, 녹이는 천일염 1/2컵, 뿌리는 천일염 1컵 (양념) 배 2개, 양파 1개, 새우젓 3큰술, 밀가루풀 1컵, 생수 2리터, 다진 마늘 2큰술, 천일염 고운 소금 3큰술, 다진 생강 1/2작은술 (밀가루 풀) 밀가루 3큰술, 국간장 1/2큰술, 생수 1컵 *1컵=200cc =================================== 00:00 - 오프닝 01:14 - 황금배추 캐기 01:58 - 솔바위농원 소개 02:35 - 배추손질해 6시간 절이기 03:54 - 부재료 썰어 소금, 설탕 넣고 섞기 04:22 - 절인 갓 헹궈서 물기 빼기 05:43 - 믹서에 부재료, 생수, 밀가루풀 넣고 갈기 06:48 - 베보자기에 양념, 다진 마늘, 다진 생강 넣고 물을 부어가며 내린 후 소금간하기 07:28 - 배추에 김칫소 넣고 잘 감싸 통에 담기 09:21 - 시식 및 끝인사 ----------------------------------------------- 인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h.... 카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​​​... [방송 출연] 목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 -------------------------------------------------------------- #요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스 #황금배추 #밀가루풀 #겨울김치 #쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​