하트♥ 딸기 크레이프 케이크 만들기 : Strawberry Crepe Cake Recipe : いちごのクレープケーキ | Cooking tree

하트 모양 크레이프에 딸기를 가득 넣어 크레이프 케이크를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 하트 모양 크레이프에 딸기를 가득 넣어 크레이프 케이크를 만들었어요~ 크레이프 안에는 마스카포네 치즈를 이용해 만든 크림으로 샌드해봤는데 딸기와 부드럽게 잘 어울려 맛있더라구요~^^ 하트 무스 틀 안에 크레이프를 쌓아 냉장실에서 굳힌 뒤 모양이 잡혀있어 아이싱하기 좋았어요~ 하트 모양은 아이싱이 어려운 편이지만 만들면 색다르고 예뻐서 좋은 것 같아요~ 안에 딸기도 풍성하게 넣었더니 자른 단면이 시선을 사로잡더라구요~~ 윗면에는 건조 딸기와 슈가파우더를 섞어 곱게 부숴 뿌렸는데 색이 원래 색보다 연해져서 더 사랑스러운 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm ▶재료 달걀 3개 설탕 35g 소금 조금 박력분 150g 우유 370g 녹인 무염버터 50g 차가운 마스카포네 치즈 150g 설탕 45g 50% 정도 휘핑한 생크림 300g 딸기 휘핑한 생크림 (생크림 150g + 설탕 15g) 건조 딸기 슈가파우더 ▶레시피 1. 달걀에 설탕과 소금을 넣고 섞고 박력분을 체 쳐 넣은 뒤 우유 100g을 넣고 섞는다. 2. 남은 우유를 넣고 섞고 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 체에 거르고 냉장고에서 30분 정도 숙성시킨다. 3. 팬을 중약불에 올리고 식용유를 바른 뒤 반죽을 붓고 넓게 펴 기포가 올라오고 가장자리가 갈색으로 변하면 뒤집어 살짝 더 익힌 뒤 식힌다. 4. 크레이프를 15cm 하트 틀로 자른다. 5. 차가운 마스카포네 치즈에 설탕을 넣고 섞고 50% 정도 휘핑한 생크림에 넣고 휘핑해 크림을 만든다. 6. 하트 틀에 크레이프를 넣고 크림을 바르고 1번 더 반복한 뒤 딸기를 올리고 크림을 바른다. 반복해서 쌓는다. 7. 윗면을 크림으로 덮고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌 뒤 틀을 제거 하고 휘핑한 생크림을 전체적으로 바른다. 8. 건조딸기와 슈가파우더를 섞어 곱게 부수고 케이크 윗면에 뿌려 장식한다. ▶Ingredients 3 Eggs 35g Sugar a pinch of Salt 150g Cake flour 370g Milk 50g Melted unsalted butter 150g Cold mascarpone cheese 45g Sugar 300g Whipped cream (whipped up 50%) Strawberry Whipped cream (150g whipping cream + 15g sugar) Dried strawberry Powdered sugar ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만 자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^ ----------------------------------------------------------------- *유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼 *스패츌라 : 무인양품 *손거품기 : 쿠지이프로 *가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)