![명절 차례상 동태전 부치기, 소금 식초 밑간으로 생선 비린내를 잡았다.[마체프 26cm 프라이팬] #동태전 #요리 #레시피](https://krtube.net/image/m9f_LQ1v6X0.webp)
명절 차례상 동태전 부치기, 소금 식초 밑간으로 생선 비린내를 잡았다.[마체프 26cm 프라이팬] #동태전 #요리 #레시피
재료 : 동태 1000g, 계란 흰자 7개, 튀김가루 15g 굵은소금 3 큰 술, 정종 3 큰 술, 식용유 만드는 방법 1 용기에 물 1500ml 넣고 굵은소금 3 큰 술 식초 1큰 술 얼은 동태포를 넣고 30분 정도 밑간을 한다 ※ 이때 생선 비린내를 잡는다 2 30분 후 동태포를 채반에 넣고 물기를 뺀다 3 튀김가루에 동태포를 묻히고 계란 흰자를 입힌다 4 인덕션 8번 불 하이라이트 9번 불에 3분 타이머 맞춘다 5 3분 후 6번 불 켠다 6 오일을 넉넉히 붓는다 ※ 오일이 넉넉해야 튀김 맛이 더해지면서 전이 더
