[꿀호떡] 믹스없이 만드는 꿀호떡 황금레시피 | 한국인 최고의 간식 | 정말 맛있는 호떡만들기 Korean sweet pancakes

*호떡 8개분량 재료 * 반죽 - 따뜻한 물250ml, 이스트7g, 설탕2큰술, 소금0 5작은술, 식용유1큰술, 밀가루270g) 필링 - 황설탕 80g, 시나몬5g, 견과류 25g) *Ingredients for 8 hotteok * Dough-250ml warm water, 7g yeast, 2 tablespoons sugar, 0 5 teaspoon salt, 1 tablespoon cooking oil, 270g flour) Filling-80g brown sugar, 5g cinnamon, 25g nuts) 요리순서 1) 발효를 하기위해서는 이스트의 활성화 테스트를 하는 것이 중요합니다 만약 죽은 이스트를 사용했을 때 반죽을 사용하기 어렵게 됩니다 따뜻한 물에 이스트, 설탕을 넣어서 5-10분 그대로 두세요 이때 귀를 가까이 가져가면 보글보글 거리는 소리와 함께 거품이 만들어지고 있다면 잘 살아이는 이스트입니다 2) 밀가루, 식용유, 설탕을 넣어서 반죽을 1-2분 섞습니다 이때 밀가루의 수분함량에 따라 그람수의 오차가 있으니 20%의 밀가루는 반죽의 농도를 봐가면서 추가하시는 것이 좋습니다 3) 차가운 날씨거나 발효시간을 단축하고 싶으시면 따뜻한 물받침대를 하면 좋습니다 4) 필링은 황설탕, 시나몬, 견과류를 섞어서 준비해둡니다 5) 팬에 기름을 넉넉히 붓고, 밀가루를 살짝 털어 팬에 눌러주면서 맛있게 구워주세요 #믹스없이꿀호떡만들기 #간단한간식겨울간식 #Koreansweetpancakes