봄 향기 솔솔~ 홍성 냉이

6회차 충남한바퀴 봄 향기 솔솔~ 홍성 냉이 봄이 되면 가장 먼저 올라오는 봄나물 냉이~! 자막 : 가장 먼저 올라오는 봄나물 “냉이” 냉이 하면 충남 홍성인데요~ 자막 : 전국 냉이 생산량 80% 이상 “충남 홍성군” 오늘은 냉이 캐러 홍성군 모전마을에 찾아왔습니다 장소자막 : “냉이의 고장” 충남 홍성군 모전마을 이장님 안녕하세요? 지금 뭐하고 계신 거예요? 함동식(70) / 홍성군 모전마을 이장 냉이 캐고 있어요 이게 냉이예요? 예 냉이는 이렇게 꽁꽁 언 땅에서만 캐야 하는 거예요? 하우스 재배 안 하시는 거예요? 하우스보다 이 노지, 햇볕을 보고 자란 냉이가 훨씬 더 강하고 사람한테는 영양가가 더 높은 거죠 노지 냉이가 이렇게 뿌리도 더 좋고 지금 이렇게 흙을 솎아내고 있는데도 냄새가~!! 냉이 향이 벌써~ 으음~~ 너무 좋다 향긋한 냄새가 나죠? 네 언제 이렇게 심어서 언제 수확하시는 거예요? 8월 말경에서부터 9월 초! 그때 심어서 풀을 매주고 가꿔서 11월 말 경부터 캐기 시작해요 추울 때 더욱 맛이 좋다는 냉이~! 입춘도 지났으니 빨리 캐볼까요? 자막 : 추울 때 더 맛이 좋은 냉이 어떻게? 이렇게 이렇게? 아~ 옆으로 하는 거예요? 자막 : 난생처음 냉이를 캐보는데 아니 뿌리가 단단하네요, 진짜? 겨울에는 땅 속으로 들어가는 거지 어머 어머 어머 얘는 나오지도 않네~ 홍성 냉이 하면 유명하잖아요? 유명하쥬~~ 왜 홍성 냉이가 유명한 거예요? 이 땅이 우선 옥토고 옥토에다가 또 여기가 퇴비가 많아요 홍성에 가축이 많기 때문에 이 뿌리 좀 봐요 이것이 거름을 빨아먹기 위해서는 퇴비를 많이 내면 이게 잘 빨아먹기 위해서 냉이가 이렇게 큰 거지 아이고~ 아이고~ 강조 자막 : 아이고~ 아이고~ 자막 : 비료 포대 위에 철푸덕~ 뽑아보자~ 자막 : 어설픈 호미질 얜 풀이네 얜 확실히 풀이고~ 얘 냉이네요~ 봐봐 봐봐 이렇게 뿌리가 나오잖아 이게 냉이 이것 보세요 이게 뽑기가 어려워 얘는 뿌리가 저기 (지구) 핵까지 닿아있나 봐요 안 뽑혀~ㅠㅠ 자막 : 냉이 밭에서 정신 줄 놓은 미소 상황 대비 자막 낑 낑 ㅠㅠ/ 능숙한 손놀림 하나 둘 셋 넷 다섯 기냥 쑥 잡아 댕겨~ 강조자막 : 기냥 쑥 잡아 댕겨~ 얘를요? 그려~ 끊길 것 같은데?? 끊기면 끊기는 거고 기냥 잡아 댕겨야지 자막 : 드디어 캐낸 냉이 한 뿌리! 열심히 뽑았으니까 이거 먹어봐도 돼요? 자막 : 그걸 생으로 먹어본다고? 깨깟이 해서 자막 : 으득 으득 음~~ 와~ 아니 향기가~ 너무 좋다 냉이를 이렇게 생으로 먹으니까 더 맛있네 이장님 노래 잘하실 것 같은데?! 이장님 말자막 : 갑자기?? 어머니 말자막 : 옛날 노래♬ 그류~ 옛날 노래~!! 돌리고 돌리고~~ 자막 : (미소) 시동 거는 중~ 허리도 풀 겸, 잠시 쉬어갈까요? 야~야~야~ 내 나이가 어때서~~ 사랑에 나이가 있나요!! 내년 농사를 위해서 3월에 퇴비를 또 싹~내요 냉이 캐고서 3월이면 땅이 다 녹아요 다 녹으면 일소로 쟁기 쟁기 아나운서님 보셨나? 강조자막 : 쟁기 좀 보셨나? 쟁기 그냥 갈고리 같은 거 아니에요? 하하하 자막 : ^^ 소가 갈어~ 갈면 이 흙이 뒤집어지는 거여 아니 (진짜) 소가 한다고요? 네, 소가 이장님은 갑자기 일소를 보여 주시겠다는데요 자막 : 일소를 보여주시겠다는 이장님 오~~ 아이고 송아지도 있네요? 송아지, 이놈이 새끼를 낳은 거예요 그래요? 얘가 일소예요? 안순이(30개월) 일소를 찾아보기 힘든 요즘 쟁기질을 하는 안순이는 이 동네 유명 스타인데요! 자막 : 동네 유명 스타 “일소 안순이” 아니 근데 왜? 아직도 소 쟁기질을 고집하시는 거예요? 자막 : 소 쟁기질을 고집하시는 이유는? 소는 오염시키는 게 없잖아요 근데 트랙터나 경운기 같은 걸 이용하면 오염이 되잖아 기름이 쏟아지고 근데 소는 오줌똥 싸서 거름을 하잖아 밭에다 이게 다 거름이야 다 하지만 제아무리 친환경 냉이라 해도 흙은 털어내야겠죠? 자막 : 열심히 캔 냉이는 세척에 들어가고~ 아! 이거 씻는 것도 꽤 시간이 걸릴 것 같은데요? 자막 : 갈퀴 등장 이렇게 씻는 거예요 아~ 이렇게 다 씻은 다음에 냉이들은 어디로 가요? 이제 얘들은 서울로 가죠~ 드디어 기다리고~~ 기다리던 점심시간~!!^^ 자막 : 기다리고 기다리던 점심시간! 구수한 냉이된장찌개에 새콤달콤한 냉이무침이 준비됐습니다 자막 : 구수한 냉이된장찌개 자막 : 새콤달콤한 냉이무침 오~~ 냉이의 향긋한 이 냄새가 너무 좋아요 이 색깔 봐요 자막 : 염치 불고하고 먼저 한 입 와~ 자막 : 감탄사가 절로 나오고~ 향이 진하고 좋죠 너무 맛있다 입안에 봄이 왔네요 봄이 왔어 자막 : 냉이 된장찌개도 야무지게 뜨고 이 향긋한 냄새~ 자막 : 후르륵~ 와~ 어떠세요? 냉이 향이 향긋하니 꿀맛이네요 냉이는 지금 농촌의 유일한 식물이라고 봐야죠 다른 식물은 겨울에 다 죽잖아요 냉이는 죽질 않잖아요 그러니까 겨울에 냉이를 캐서 우리가 돈을 버는 거죠, 농한기에 그래서 이장님께 냉이는? 돈이다~!? 돈이지요~^^ 제철 음식 봄나물 1호, 냉이의 고장 홍성 모전마을~!! 자막 : 봄나물 1호 “홍성 냉이” 여러분도 몸에 좋고 맛도 좋은 냉이 드시고 겨우내 잃어버린 입맛도 찾고 코로나로 지친 원기 회복도 하시길 바랄게요~~ 자막 : 봄 향기 솔솔~ “냉이” 드시고 원기 회복하세요~~!!