열무 물김치 / 풋내 나지않게 담그는 방법 / 칼칼하고 진한 국물맛 / Young radish water kimchi

열무 물김치 재료 ( 밥수저 , 종이컵기준) 열무 2단 얼갈이배추 1단 굵은소금 2컵 , 물 4L (얼무,얼갈이 절임물) 양념 재료 까나리액젓 1컵 ( 가감 하세요) 고추가루 반컵 빻은마늘 5큰술 생강 깍아서2큰술 청양고추 5개 양파 큰것 1개 (채썰기) 쪽파 25대 (3~4cm로 썰기) 매실액 반컵 갈아서 넣는재료 배1개 무 반개 양파 작은것 2개 홍고추 20개 ( 거칠게 갈기) 밥 한공기 (물 1L ) 열무물김치에 들어가는 물은 3L 정도 조금 넘게 들어갔어요 국물을 더 원 하시는 분들은 총물의 양을 4~5L 정도 잡으시고 천일염이나 액젓으로 간하시고 밥물을 좀더 갈아서 넣으시면 된답니다~ 굵은 소금으로 간을 하세요 입맛에 맞게 가감하시면 된답니다~ ^^ Young radish water kimchi (based on rice spoon, paper cup) 2nd stage of young radish 1st layer of ground cabbage 2 cups thick salt, 4 L of water (iceps, pickled water) Seasoning ingredients 1 cup and a half of sand lance extract Half a cup of red pepper powder 5 tablespoons ground garlic 2 tablespoons of ginger Five hot peppers 1 large onion (shredding) 25 green onions (cutting into 3–4 cm) a half cup of plum juice ground ingredients One pear Half and half 2 small onions 20 red peppers