단짠단짠 유부초밥 예쁘게 만들기 Fried Tofu Rice Ball [키요쿡 kiyocook]

안녕하세요~ 키요쿡입니다 ☆★구독 & 공유 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다~!! ~!! ☆★ ↓↓자세한 설명은 아래↓↓ 오늘은 달콤 짭조롬한 일본식 유부초밥이에요 유부를 조릴 때 일반 냄비 뚜껑 말고 호일이나 종이호일을 유부 위에 덮어주면 국물이 잠기지 않은 윗부분까지 골고루 맛이 잘 배이게 끔 졸여진답니다 ^^ 훈연멸치가 없다면 멸치육수나 가츠오부시 육수를 사용해도 좋아요! 유부 조릴 때 진간장, 설탕을 1 5T 사용했는데, 입맛에 따라 둘 다 2T까지 늘려도 좋아요 ● 재료 - 완성 분량 삼각형 20개 [ 초밥 ] 밥 2공기 (400g) 참깨 1T 식초 2T 설탕 1T 소금 1/2t 당근 5cm 1/2개 햄 50g 검은깨 [ 훈연멸치 육수 ] 물 1L 훈연멸치 20g (9마리) 다시마 1장 [ 유부 조림 ] 유부 10장 훈연멸치 육수 300ml 청주 2T 미림 2T 진간장 1 5T (~2T) 설탕 1 5T (~2T) *가츠오육수 또는 멸치육수 사용해도 OK! * ingredients [ Rice ] 400g Rice 1Tbsp Sesame seed 2Tbsp Vinegar 1Tbsp Sugar 1/2tsp Salt 5cm 1/2 Carrot 50g Ham Black sesame [ Anchovies Stock ] 1L Water 20g Smoked anchovies 1 Kelp [ Fried tofu ] 10 Fried tofu 300ml Stock 2Tbsp Rice wine 2Tbsp Mirim 1 5Tbsp (~2T) Soy sauce 1 5Tbsp (~2T) Sugar * 材料 [寿司飯] ごはん　２杯（400g） ゴマ　大匙1 酢　大匙2 砂糖　大匙1 塩　小さじ1 / 2 にんじん　5cm 1/2個 ハム　50g 黒ごま 【スモークいりこ出汁] 水　1L スモークいりこ　20g（9匹） 昆布　1枚 【油揚げの煮物] 油揚げ　10枚 スモークいりこ出汁　300ml 酒　大匙2 みりん　大匙2 濃口醤油　大匙1 5（〜2） 砂糖　大匙1 5（〜2） かつお出汁、いりこ出汁でもOK! ☆★시청해주셔서 감사합니다~ ^^☆★ ☆★Thanks for watching~ ^^☆★ ☆블로그☆ ☆네이버TV☆ ☆카카오TV☆