쫀득쫀득하고 달콤한 고구마 찰떡

고구마찰떡 인사말 - 안녕하세요 개취제이입니다 오늘은 고구마 찰떡을 만들어 볼께요 쫀득한 찰떡과 든든한 고구마, 달콤한 카스테라가 잘 어우러진 고구마찰떡 함께 만들어 볼까요? 재료 - 찹쌀가루 500g 고구마 중간크기 한개 설탕 200g 기름 약간(콩기름이 좋아요) 카스테라 1개 도구 - 대나무 찜기, 물솥, 큰볼, 계량스푼, 면보, 네모난용기(저는 오븐용기 사용했어요), 면장갑, 위생장갑, 위생비닐, 스크레퍼, 순서 1 냉동실에 카스테라를 넣어 둡니다 2 고구마를 적당한 크기로 잘라 설탕에 재놓습니다 3 찹쌀에 설탕을 넣어주고 고구마를 섞어 줍니디 4 대나무찜기에 면보를 깔고 설탕을 뿌려 줍니다 5 한주먹씩 꾹 쥐어서 면보위에 올려주고 25분간 쪄줍니다 6 위생비닐을 잘라 넓게 펴주고 기름을 발라줍니다 7 다익은 떡을 비닐위에 올려 반죽해줍니다 8 반죽이 다된 찰떡을 네모난 용기에 담아 냉장고에 30분 식힙니다 9 얼려둔 카스테라를 꺼내 윗면과 아랫면 갈색을 제거하고 강판에 갈아줍니다 10 스크레퍼를 이용해 찰떡을 잘라줍니다 11 찰떡에 카스테라를 묻혀주면 완성 #찰떡, #고구마, #떡, #간식, #고구마찰떡