제육볶음 황금레시피, 빠르게 완성하는 저녁메뉴 Stir-fried spicy pork(Jeyuk-bokkeum)
진짜 맛있는 제육볶음 황금레시피 Stir-fried spicy pork! korean food Dwaeji-bulgogi 매콤달콤 고추장양념으로 맛있게 볶은 돼지불고기 에요 ^^ 양념에 재우는 과정 없이 야채와 함께 달달 볶아내는 방법이라 빠르게 저녁메뉴로 준비할 수 있어요 *제 레시피는 계량컵 180ml를 1C으로, 계량스푼 15cc를 1T, 5cc를 1t로 표기 하고 있어요 *소요시간 : 20분 [ 2인분 재료 ] 돼지고기 앞다리살 불고깃감 300g, 양파 ½개, 새송이 버섯 1개, 대파 ½대, 당근 6cm 길이 ½조각, 홍고추 1개 맛술 0 5T, 생강가루 0 3t, 후춧가루 약간 물엿 1T, 참기름 1t, 통깨 1t [ 양념 재료 ] 고추장 1T, 고춧가루 0 5T, 간장 0 5T, 굴소스 0 5T, 다진 마늘 0 5T, 설탕 0 5T, 매실청 0 5T, 맛술 1T [ 만드는 법 ] 1 불고기 감으로 얇게 썰어 온 돼지고기 앞다리살 300g은 한 입 크기로 큼직하게 썰은 다음 고기가 뭉쳐있는 곳은 풀어 놓아요 2 이어 맛술 0 5T, 생강가루 0 3t, 후춧가루 약간을 뿌려 조물조물 버무려요 3 볼에 양념 재료를 섞어 놓아요 4 양파 ½개는 5mm 굵기로, 당근 6cm 길이 ½조각은 얇게 채 썰고, 대파 ½대는 6cm 길이로 썰은 다음 길게 2등분 해요 새송이버섯 1개는 밑동을 자른 다음 반으로 썰고, 길게 편 썰어요 홍고추 1개는 어슷 썰어요 5 센 불로 달궈 놓은 팬에 ②의 돼지고기를 넣어 반쯤 익힌 다음 ③의 양념장을 ½ 분량을 넣어 볶아요 →양념을 처음부터 볶으면 타기 쉬우므로 고기를 어느 정도 익힌 다음 중불로 줄이고 양념을 넣어 볶아요 6 이어 ④에서 썰어놓은 야채들과 남은 양념장을 부어 센 불에서 빠르게 볶아요 → 야채를 넣은 후에는 빠르게 볶아야 식감이 살고, 물이 생기지 않는답니다 7 물엿 1T를 넣어 섞은 다음, 불을 끄고 참기름 1t, 통깨 1t를 섞어 마무리해요 → 마지막에 물엿을 넣으면 윤기가 자르르 흘러 더 먹음직스러워 보이는 효과가 있어요 #제육볶음황금레시피 #제육볶음 #제육볶음레시피 #저녁메뉴 #돼지고기요리 #돼지불고기 E-MAIL : witchyoli@naver com BLOG : 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다 © 2019 by Yoli home cook All rights are reserved
