육수나 조미료 없이도 정말 맛있는 청국장 끓이는법. Cheonggukjang stew.

네이버 블로그: 네이버 티비: 재료:청국장 180g, 돼지고기 100g, 표고버섯1개, 애호박 1/3 양파 1/2,묵은지 100g, 청,홍고추 1개씩, 팽이버섯 약간, 찌개용두부 1/2, 매운 고춧가루 1/2T 들기름 2T, 쌀뜨물 400g, 건새우가루 1T 1 청국장은 그릇에 옮겨 잘게 부셔주세요 2 애호박, 양파, 두부, 표고버섯은 깍둑 썰어 줍니다 3 김치는 가위로 대충 자르고 표고버섯은 먼지 털어 깍둑 썰어 주세요 4 돼지고기는 한번 잘라 줍니다 5 뚝배기에 들기름 2T 두르고 양파, 애호박, 돼지고기, 간마늘 넣어 볶아 주세요 6 돼지고기가 반정도 볶아지면 쌀뜨물과 청국장, 묵은지, 표고버섯, 청,홍고추 매운 고춧가루 1/2T , 새우가루, 액젓 넣어 끓여 주세요 (새우가루는 보리새우를 분쇄기에 갈았어요) 7 마지막으로 액젓으로 간 맞추고 두부와 팽이버섯 넣어 완성합니다 #청국장 #청국장찌개 #청국장끓이는법 #사계절밥상 Ingredients: cheonggukjang 180g, pork 100g, 1 shiitake mushroom, 1/3 zucchini 1/2 onion, 100g old kimchi, 1 blue and red pepper, a little enoki mushroom, 1/2 tofu for stew, 1/2T 2T perilla oil, 400g rice water, 1T dried shrimp powder 1 Transfer the cheonggukjang to a bowl and break it into small pieces 2 Cut zucchini, onion, tofu, and shiitake mushrooms into cubes 3 Cut kimchi roughly with scissors and dust off shiitake mushrooms 4 Cut the pork once 5 Put 2T of perilla oil in an earthen pot and stir-fry onion, zucchini, pork, and ground garlic 6 When the pork is half fried, rice water, cheonggukjang, ripe kimchi, shiitake mushrooms, green and red peppers Bring to a boil with 1/2T spicy red pepper powder, shrimp powder, and fish sauce (Shrimp powder is ground barley shrimp in a grinder ) 7 Finally, season with fish sauce and add tofu and enoki mushrooms to complete it