강슆:) 시래기 나물 만들기, 시래기나물 볶음 만드는 법

********레시피 여기에 있어요 ******** 정월 대보름 매력적인 시래기 나물을 만들어 볼깨요 간단한 양념으로 완성해 봅니다 시래기 나물 볶음 [재료] 불린 시래기 500g,마늘3개,대파약간 국간장 3스픈,들기름 6스픈,물 2컵 통깨 [조리방법] 1 슈퍼에서 포장되있는 불린시래기를 1kg사왔어요 양이 많아서 500g만 사용할께요 2 시래기 밑둥부분을 제거하고 질긴 섬유질을 벗겨주세요 3 염장이 살짝되있는 시래기 그리고 모래가 상당히 많았어요 4 9번정도 물을 바꿔가며 씻어주었답니다 5 깨끗해진 시래기를 물기를 꽉 짜주고 칼로 듬성듬성 썰어주세요 시래기가 부드러워서 다시 삶아내지 않기로 했어요 6 마늘 3개를 다지고, 대파 약간을 슬라이스해서 시래기에 합쳐주세요 7 간은 국간장 3스픈,들기름 6스픈을 넣고 조물조물 무쳐주세요 물에 씻으면서 간이 많이 빠져나갔지만 간은 살짝되어 있어요 8 팬에 중,약불로 시래기를 뽁아주세요 질긴 부분들이 있어서 종이컵으로 물 2컵을 넣고 볶아주세요 물이 없어질때까지 볶아주면 됩니다 9,다볶아지면 접시에 담아서 통깨를 뿌려주세요 ************************************** 매력적인 시래기 나물 완성입니다 시래기의 상태에 따라 물에 삶거나 아니면 그냥하기도 하는데요 일단은 시래기가 부드러워야 합니다 입안에서 질기지 않고 쉽게 풀어져야 합니다 이상태가 될때가지는 삶아내야 합니다 정월대보름 입니다 어렸을적 불깡통 추억이 떠오르네요 올한해도 대풍이루시길 기원합니다