Besan Gatte ki Sabji Bnane Ka Tarika | Gatta CurryRecipe😋#food #shorts #cooking #trending

Besan Gatte Ki Sabji (Gatta Curry) Recipe तैयारी का समय: 15-20 मिनट पकाने का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 50-55 मिनट सरविंग: 4 लोग --- सामग्री: गट्टे (Gatte) बनाने के लिए: बेसन (Gram Flour) - 1 कप अजवाइन (Carom Seeds) - ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) - ½ छोटा चम्मच हल्दी (Turmeric Powder) - ¼ छोटा चम्मच धनिया पाउडर (Coriander Powder) - 1 छोटा चम्मच नमक (Salt) - स्वादानुसार तेल (Oil) - 2 छोटे चम्मच दही (Curd) - 1 बड़ा चम्मच पानी (Water) - जरूरत के अनुसार ग्रेवी (Curry) के लिए: तेल (Oil) - 2 बड़े चम्मच हींग (Asafoetida) - 1 चुटकी जीरा (Cumin Seeds) - 1 छोटा चम्मच बारीक कटा प्याज (Chopped Onion) - 1 मीडियम अदरक-लहसुन पेस्ट (Ginger-Garlic Paste) - 1 छोटा चम्मच बारीक कटा टमाटर (Chopped Tomato) - 1 मीडियम हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) - ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder) - 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर (Coriander Powder) - 1 छोटा चम्मच गरम मसाला (Garam Masala) - ½ छोटा चम्मच दही (Curd) - ¼ कप पानी (Water) - 1-1.5 कप नमक (Salt) - स्वादानुसार हरा धनिया (Coriander Leaves) - गार्निशिंग के लिए --- बनाने की विधि: Step 1: गट्टे तैयार करना 1. एक बड़े बाउल में बेसन लें और उसमें अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें। 3. आटे को 4-5 बराबर भागों में बाँटकर लंबे रोल (सिलेंडर शेप) बना लें। 4. एक पतीले में पानी उबालें और गट्टों को उसमें डालकर 10-12 मिनट तक उबालें। 5. जब गट्टे पक जाएं, तो उन्हें निकालकर ठंडा करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। --- Step 2: ग्रेवी तैयार करना 1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें हींग और जीरा डालें। 2. बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 1-2 मिनट भूनें। 4. टमाटर डालें और मसाले जैसे हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। 5. टमाटर नरम होने पर दही डालें और मसाले को अच्छी तरह पकने दें। 6. जब मसाले से तेल अलग होने लगे, तो इसमें 1-1.5 कप पानी डालें और उबाल आने दें। 7. कटे हुए गट्टे डालें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। 8. आखिर में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें। --- परोसने के सुझाव: गर्मागर्म गट्टे की सब्जी को रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें और आनंद लें! --- अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई, तो बताएं! #food #foodie #foodporn #instafood #foodphotography #foodstagram #foodblogger #yummy #foodlover #delicious #instagood #love #healthyfood #restaurant #homemade #dinner #foodies #foodgasm #lunch #like #cooking #tasty #follow #foodpics #instagram #healthy #chef #dessert #bhfyp #breakfast