2022 정화예대 호텔조리전공 졸업작품전 #shorts

[졸업만찬] 지난달 16일과 17일 양일간 정화예술대학교 외식산업관에서 호텔조리전공의 졸업작품전이 있었습니다. 이번 행사는 졸업을 앞둔 재학생 30명이 학부모 및 지인들 60여 명을 초청하여 퓨전 코스 요리를 준비해 지난 2년간 갈고닦은 기량을 선보이는 자리로 마련되었습니다. 졸업작품전은 재학생들이 직접 만든 ‘해산물 롤과 레몬 갈릭 드레싱을 곁들인 새우 테린’을 애피타이저로 시작하여 ‘연어와 견과류를 곁들인 크림수프’, ‘유자 드레싱과 햄 치즈 샐러드’, 메인 요리인 ‘매시 포테이토를 곁들인 등심 스테이크’와 반상, 디저트인 ‘커스터드푸딩’과 ‘홍시 셔벗 계절과일’로 구성되었습니다. 이번 졸업작품전을 준비한 학생들과 물심양면으로 지도해주신 이동준 교수님과 한재원 교수님께 감사드립니다. #정화예술대학교 #정화예대 #명동 #회현 #호텔조리전공 #졸업만찬 #요리 #한식 #중식 #양식 #퓨전 #shorts