![홍게찌는방법 [금은동 밥찬국]](https://krtube.net/image/pr9FZ7LM1zo.webp)
홍게찌는방법 [금은동 밥찬국]
재료 홍게 5마리 6 000×5마리 1 홍게손질: 홍게 입 (주둥이)을 잘라요 찬물에15분 담궈둬요 홍게를 건져 주둥이로 물을빼요 물빠지게 주둥이를 아래쪽으로 향하게 세워둬요 2 홍게찌기: 찜통에 물이 끓으면 홍게의 배를 위로해서 앉혀요 뚜껑덮고 센불에서20분 끓이고 약불에서10분 더 끓이고 불끄고 10분 뜸들여요 ※끓이는 동안에 뚜껑열지 마세요 ♡홍게는 잡은 당일 쪄야 해요 살아있으면 좋구요 살이 꽉찬 홍게가 맛있어요 오래된것은 살이빠져서 속이 텅빈 것이 많아요 먹을게 없어요 홍게 제철 1월 ~ 6월 9월 ~ 12월 냉장실에 몇일정도는 보관하나 오래먹을것은 랩에싸서 냉동보관해요
