단, 30분만에 핏물 빼는 비법!! 입에 사르르 녹아드는 부드러운 명절 소갈비찜 만들기.
재료: 소갈비 1 5kg, 무 200g, 당근 2/3개, 생밤 8개, 표고버섯 3개, 대추 5개, 있으면 빨강 · 노랑 파프리카 1/5개씩, 초록잎 대파 약간, 통깨 1/3T, 물 1 7L, 핏물빼기 용 수정과 150ml 재우기: 껍질 벗긴 배 1/2개(300g), 씨 뺀 사과 2/3개(200g), 양파 2/3개(150g), 청주 4 5T 양념: 양조간장 130ml, 설탕 2T, 조청 3T(60g), 다진 마늘 2T, 참기름 1T, 잘게 썬 흰대파 1T 향채소: 양파 2/3개(150g), 대파 2대(90g), 마늘 8개, 편생강 8g, 통후추 2/3T *T = 15cc 계량수저 기준입니다 #갈비찜만들기 #갈비양념만들기 #갈비찜레시피 #갈비 #갈비찜양념만드는법 #소갈비찜만들기 #소갈비찜맛있게만드는법 #소갈비찜레시피 #명절갈비
