똑똑한 쉬운 밑반찬 " 땅콩을 조리면 " 엄청 부드럽고 고소해요.

생땅콩을 끓는 물에 푸르르 5분 삶아 빨간물을 한번 씻어내면 떫은맛이 제거되고 간장양념물에 20분 이상 졸여주면 오독 오독 씹는맛이 고소하고 밥 반찬으로도 훌륭하게 맛이 좋아요 삶아 양념에 수분없이 졸여주면 껍찔채 먹어도 거부감 없이 아주 맛이 좋아요 콩조림과는 또다른 고소함이 있습니다 땅콩조림 ( 국산 생땅콩 추천요) ​ 재료 땅콩2컵 간장 40ml / 조청 50ml / 설탕1T / 통깨 /참기름 1T /생수 300ml 취양껏 청양고추2개 또는 빨간고추 1개 ​ 만드는 방법 ​ 땅콩 2컵을 끓는물에 푸르르 5분정도 데친다 (땅콩의 떫은맛제거 불순물 제거 ) 데친 땅콩은 찬물에 한번 씻어 채반에 올려 물기 제거 해 주세요 물기뺀 땅콩과 생수 300ml 정도 넣고 끓인다 끓기 시작해 5분정도 지난뒤 설탕/간장/조청/기름 넣어 졸여준다 바글 바글 중불 정도에서 국물이 바닥을 보일때까지 저어준다 국물이 바닥을 보이면 참기름과 통깨 넣어 국물이 없을때까지 저어준다 취향에 따라 청양고추/홍고추 넣어 줘도 좋음 (빨리먹을때 가능) 보관용은 비추 ​ ** 땅콩을 조릴때는 반드시 냄비 뚜껑을 열고 조려 주세요 맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요 ^^ BGM - ES_Fall into You - Houses On The Hill mp3