"방울토마토 꼭지 떼야 더 싱싱" / YTN 사이언스

농촌진흥청은 방울토마토의 꼭지를 떼어내면 꼭지가 있을 때보다 저장 기간 중 상품성을 유지하는 비율이 더 늘어난다고 밝혔습니다. 농진청 연구 결과 수확 후 꼭지를 떼고 6일간 보관한 방울토마토는 상품성 없는 과실의 비율이 4.5%인 반면, 꼭지가 있는 방울토마토는 12.4%로 훨씬 많았습니다. 수확한 지 20일이 지나 색이 변하고 썩는 비율도 꼭지를 뗀 경우에 훨씬 적어 꼭지를 떼어내면 방울토마토를 오래 보관하고 상품성을 유지하는 데 유리한 것으로 나타났습니다. 김학무 [[email protected]] [YTN 사이언스 기사원문] http://science.ytn.co.kr/program/prog...