[15분 간단]꾸덕꾸덕한 베이컨 크림파스타 전문점 레시피 bacon cream spaghetti

안녕하세요 다원애비입니다 이번에 만들 음식은 베이컨 크림 파스타입니다 로제파스타에 이어 파스타는 2번째~! 실제 전문점에서 판매하는 메뉴를 조금 변형해서 구성 하였습니다 재료 1 스파게티면 (아무거나 제일 싼거) 2 양파 반개 3 통마늘 7개 4 베이컨 5 후추 6 소금 7 휘핑크림(생크림 상관없습니다) 8 굴소스 9 우유 10 그라나파다노치즈(파마산 치즈 / 모짜렐라 / 체다치즈 다 가능합니다) 11 베트남고추(페페론치노홀, 청양고추) 영상 재료소개에는 빠졌습니다 만들어보기 1 물2리터를 소금 2스푼을 넣고 끓입니다 (아빠 숟가라 1숟가락) 2 물이 끓어 오르면 스파게티면을 삶습니다(7분) 보통 8분에서 9분을 삶는데 뒤에 크림끓일때 같이 넣으려고 좀 덜 삶습니다 3 면을 삶고 채반에 받쳐서 물기를 제거 후 올리브유를 뿌려서 면이 달라 붙지 않게 해줍니다(영상에서는 올리브유 없어서 식용유 썼습니다) 4 이번영상에는 면수 안들어갑니다 버리셔도 됩니다~ 5 양파 찹 형태로 잘게 다져줍니다 6 베이컨 찹 형태로 양파와 같이 잘게 다져줍니다 (업장에 따라 다르겠지만 찹형태로 하는 것은 볶아주면서 면을 먹을때 면에 달라붙어 올라오는 식감때문에 잘게 썰어주는데요 이게 싫으시면 크게 썰어도 무방합니다 ) 7 마늘 슬라이스로 얇게 썰어주세요 8 크림소스 만들겠습니다 - 우유 350ml(맥주컵 2컵 안되게) + 휘핑크림200ml(맥주컵 1컵) + 후추 적당량(기호에 맞춰서 더넣으셔도됩니다 ) + 굴소스 아빠1숟가락(원래는 소금과 치킨스톡을 넣어 간을 맞추는데 대신 하겠습니다) 9 팬조리 - 가스불을켜고 식용유를 두른 팬을 강불로 예열한다 - 열이 팬에 전달이 되면 약불로 바꾸고 마늘을 올려준다 (마늘향을 내주기 위해서 1분 30초 정도 끓여준다 ) - 베이컨 양파를 베트남고추를 넣고 중불로 같이 볶아준다 (1분 정도) - 삶아진 면을 팬에 넣고 잘 섞어준다(30초 정도) - 면과 재료들이 어울러 졌을때 불을 강불로 바꾸고 크림소스를 넣는다 - 면과 소스 재료들을 잘섞어주면서 끓을때까지 강불 - 끓기 시작하면 중불로 변경하여 그라나파다노치즈를 넣는다 - 치즈가 들어가면서 농도가 꾸덕하게 변하는데 그릇에 담아서 먹을때쯤 더 꾸덕하게 된다 - 크림소스를 넣고 1분 치즈넣고 30초정도만 볶아주면 끝 - 그릇에 보기좋게 담아준다 또 후추와 치즈를 한번더 올려준다 - 맛있게 냠냠한다 정말 맛있습니다 맛이 없는게 이상할 정도 입니다 읽어주셔서 감사합니다 여러분들에게 조금이나마 도움 되셨다면 좋아요! 구독! 해주세요 쉽고 빠르고 간단하게 맛있게 할 수 있는 음식들 계속해서 공유 드리겠습니다!^^ 감사합니다 구독과 좋아요 부탁드립니다~