울릉도 호박엿(Ulleungdo Pumpkin Taffy)
[한국향토문화전자대전] 울릉도 호박엿(Ulleungdo Pumpkin Taffy) 울릉도 호박엿은 울릉도의 대표적 특산물 중 하나이다 울릉도에서는 늙은 호박을 청둥호박이라 부르며, 이 청둥호박과 옥수수를 이용하여 호박엿을 만든다 호박엿은 크게 3가지 종류로 만들어 판매하는데, 하나씩 먹기좋게 포장한 호박가락엿과 조청을 그대로 식혀 유리처럼 반짝이게 만든 생엿, 그리고 조금 더 공정을 거친 덩어리엿이 있다 먹기에는 호박가락엿이 가장 좋다 【내용보기】 【저작권】한국학중앙연구원
