멸치볶음 마법의 한스푼! 왜 이제 알았을까요?

언제 먹어도 맛있는 멸치볶음! 짭짤한 맛에 밥 반찬으로 참 맛있지요 이렇게 맛있는 멸치볶음에 00을 넣어 더욱 맛있게 만드는 방법을 알려드릴께요 : ) * 재료 - 잔멸치 100g, 마늘 2알, 붉은고추 1/2개, 청양고추 1개, 참기름 1T, 깨 2/3T, 마요네즈 1T - 양념장 재료 : 간장 1T, 청주 1/2T, 물엿 1 1/2T, 설탕 1/2T, 맛술 1/2T - 1T = 밥숟가락 1스푼 기준 * 멸치볶음 만드는법 1) 기타 재료를 알맞게 썰어 주세요 2) 멸치는 '중불'에서 1~2분 정도 볶은후 채에 부스러기를 털어 주세요 - 수분, 비린내가 날아가 더욱 맛있어요 - 부스러기가 있으면 볶을 때 탈 수 있어요 3) 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어 주세요 4) 두툼한 후라이팬 '중불'에서 식용유 두르고 마늘 넣고 볶으세요 5) 마늘향이 올라올 때 양념장 넣고 한번 끓이세요 - 살짝 끓이면 양념장이 더욱 잘 섞인답니다 6) 멸치 넣고 양념 배도록 잘 볶으세요 7) 마요네즈, 고추 넣고 볶은 후 불 끄세요 8) 기호에 따라 후추, 깨, 참기름 넣고 섞으세요 * 마요네즈의 고소함과 부드러움으로 더욱 맛있는 멸치볶음을 맛볼 수 있어요 * 멸치를 한번 볶아 비린맛 없이 맛있답니다 #멸치볶음 #반찬 #밑반찬