47. 에어프라이어로 스콘 만들기 :: 초보 홈베이킹

에어프라이어로 만드는 두번째 홈베이킹 영상입니다! 집에 저울이 없어서 종이컵과 숟가락으로 계량했어요 리얼 초보의 에어프라이어로 만드는 스콘! 쉽고 간단하니 집에서 맛있게 만들어 보세요~!!! - 재료 중력분 종이컵 2컵 가득 (320g), 버터 80g, 계란 2개, 설탕 2숟가락 (30g), 우유 종이컵 반 컵, 소금 한 꼬집, 베이킹파우더 1/2숟가락 - 만드는법 1 중력분과 베이킹파우더는 곱게 걸러준다 1-1 스콘은 강력분보다는 글루텐 형성이 적은 중력분이나 박력분을 사용하는 것이 좋다! 2 곱게 거른 가루에 설탕과 소금을 넣고 섞어준다 3 2에 버터를 넣고 잘게 잘라질 때 까지 섞어준다 4 3에 계란 1개와 우유를 넣고 섞어준다 4-1 스콘은 글루텐 형성이 덜 되게 하는 것이 중요하다! 따라서 반죽을 대충대충하는 것이 포인트! 5 반죽이 다 섞이면 비닐에 넣고 냉장고에서 30분간 휴지시킨다 6 휴지가 된 반죽은 알맞은 크기로 잘라 에어프라이어에 넣어준다 6-1 반죽을 자를 때 칼이나 도마에 덧가루를 뿌리면 달라붙지 않는다 6-2 반죽 위에 계란 노른자와 설탕을 살짝 뿌려서 구우면 더 맛있다! 7 에어프라이어에 종이호일을 깔고 170도에서 20분, 뒤집어서 170도에 3분 구워주면 완성! #스콘 #에어프라이어 #홈베이킹