겨울 한정 디저트? 독일 전통 000, 이제 집에서 쉽게 만들어 보세요!

@메리이야기 * 레시피의 숨겨진 꿀팁은 블로그에서 확인해보세요!😆 ( 따뜻한 연말을 위한 홈베이킹 | 슈톨렌 이야기 ) 겨울철 달콤한 디저트로 사랑받는 독일 전통 빵, 슈톨렌! 😄 1년 동안 럼에 절인 향긋한 건과일과 고소한 마지팬이 가득 들어가, 달콤하고 깊은 풍미를 자랑한답니다 💕 베이킹의 즐거움, 언제나 설레지 않으신가요? 메리이야기와 함께 달콤하고 따뜻한 겨울 추억을 만들어보세요~! 🤗💕 [ 슈톨렌 만들기 - 3개 분량 ] ​ - 건과일 : 450 그램 ( * 빠르게 만드는 방법 : 반죽을 하기 전 ( 건과일 450 그램 + 럼 100ml ) 1 시간 동안 절여 준비합니다 ) - 강력분 : 375 그램 - 카다멈 가루 : 두 꼬집 - 육두구 가루 : 두 꼬집 ( 생략가능 ) - 몰트 분말 : 1 그램 ( 생략가능 ) - 계피가루 : 1 그램 ( 이건 생략하지 말아주세요 ㅠ ㅠ ) - 드라이 이스트 : 14 그램 - 백설탕 : 50 ~ 60 그램 (단맛을 좋아하는 정도에 따라 양을 조절해 주세요 ) - 소금 : 3 그램 - 바닐라 익스트랙 - 4 그램 - (실온) 버터 - 175 그램 - 달걀 - 2 개 ​ ===== ​ - (따뜻한) 우유 : 100 그램 - (따뜻한) 오렌지주스 : 40 그램 ===== ​ - (럼주에 절인) 건과일 : 450 그램 ( 체에 받쳐 럼주는 제거하고, 반죽에 넣어줍니다 ) - 아몬드 가루 : 100 그램 - 견과류 : 60 ~ 80 그램 ( 아몬드, 호두, 해바라기씨, 호박씨 등등 넣고 싶은 견과류가 있다면 넣어주세요 ) ​ ===== * 그외 재료 - 녹인버터 적당량 - 설탕 : 150 그램 + 계피가루 1 ~ 2 그램 - 슈가파우더 : 100 그램 ​ [ 굽기 ] - 140도로 예열한 오븐에 40분간 구워주세요 ​ ===== [ 마지팬 만들기 - 3개 분량 ] - 아몬드 가루 : 140 그램 - 슈가파우더 : 160 그램 - 달걀 흰자 : 40 그램 - 오일 : 10 그램 - 바닐라 빈 : 2 그램 #슈톨렌 #독일빵 #전통빵 #홈베이킹 #슈톨렌레시피 #Stollen #HolidayBaking #WinterDessert #GermanBread #HomeBaking