길거리 포장마차 꼬치 어묵탕,맛있는 오뎅국물 만들기

어묵탕 만들기 1. 대파1대 , 무300g 다시마 (손바닥크기) 물 1.5L 넣고 강불로 끓여주세요. 2. 끓으면 약불로 줄여 15분~20분 끓여주세요 (어묵탕을 빨리 끓일 때는 무 얇게 썰어주면 되는데 깊은 맛이 부족합니다 ) 3. 무 남기고 어묵을 넣은 뒤 5분 정도 끓여주고 푹 익힌 어묵 좋아하시면 좀 더 끓여주면 참치액2숟갈 국간장1숟갈 후추 약간 넣고 부족한 간은 소금으로 간 해주세요. 4. 와사비장에 무 어묵 찍어서 드시면 좀 더 맛있게 드실 수 있습니다. *겨울 무, 겨울 대파로 만들면 육수가 맛있는데 봄 여름에 나오는 무 대파로 만들면 조직이 연하고 상대적으로 맛이 덜해 기호에 따라 설탕 약간 추가 하셔도 좋아요. *대파 뿌리 껍질 넣어주면 건강과 맛을 한 번에 잡을 수 있습니다. (사용할 때 흙이 있을 수 있어서 깨끗이 씻어주세요) 기호에 따라서 배춧잎, 쑥갓 청양고추 표고버섯, 배춧잎, 꽃게, 건새우, 육수 멸치등 넣어주면 더 맛있게 드실 수 있어요. *어묵 넣은 뒤 오래 끓여주면 더 맛있는데 어묵이 너무 퍼지기 때문에 식감이 많이 떨어집니다. 어묵 넣은 뒤 개인 기호에 맞게 끓여준 후 소금을 넣어 간조절 개인 입맛에 맞게 해주세요 ▬▬▬▬배경음악 출처▬▬▬▬ 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 오리가족의 외출 -    • [Royalty Free Music] 오리가족의 외출/Duck Fa...   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬