곰 발바닥요리를 먹어보았다 feat.음식디미방 장계향선생

중국 8대 진미라 불리는 곰 발바닥요리 궁금하지도 먹어볼 생각도 없었는데 얼마전 사냥꾼이 곰을 잡고 곰발바닥을 줘서 생각해보면 이런 기회가 다시 있겠나 싶어 도전해보았습니다 이것저것 찾아보니 우리나라도 조리방법에 대한 책이 있었더군요 그리고 음식디미방의 저자 장씨부인은 본적 안동, 사신곳은 양양이 아니고 영양군 그리고 기획하면서 배운 역사지만 배운게 많았습니다 시대적 배경뒤로 기록해주셔서 감사합니다 한국은 곰이 식용으로 불가능하니 이런 느낌이란것만 가져가시면 될거같습니다 음식디비방이란게 있는지도 몰랐는데 그래도 지금은 한국에서 불법이 되었는데 전통자료에 참고가 되길 바랍니다 BGM Sangeo of music - 상어오브뮤직 여인의 향기 OST Por Una Cabeza | Piano Cover 피아노커버