최고의 요리 비결 - 여경래의 돼지불고기덮밥과 땅콩멸치볶음_#001

공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 여경래의 돼지불고기덮밥과 땅콩멸치볶음, [돼지불고기덮밥] 주재료 돼지고기(안심/180g), 대파(60g), 양파(110g), 밥(150g) 양념 재료 간장(½T), 청주(2T), 흰 후춧가루(약간), 굴소스(1½T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(약간), 참기름(1T), 1. 대파(60g) 반 가른 뒤 어슷 썰고 양파(110g) 채 썬다. 2. 돼지고기(안심/180g) 먹기 좋게 썬 뒤 간장(½T), 청주(2T), 흰 후춧가루(약간), 굴소스(1½T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(약간), 양파, 대파 넣어 버무린다. 3. 웍에 돼지고기 볶다가 굴소스(약간) 넣어 볶는다. 4. 참기름(1T) 넣어 섞는다. 5. 밥(150g) 담은 그릇에 푸짐하게 올린다. [땅콩멸치볶음] 주재료 멸치(80g), 땅콩(50g), 청양고추(10g) 양념장 재료 물(3T), 청주(3T), 설탕(1½T), 두반장(½T), 다진 마늘(½T), 다진 생강(약간), 고추기름(2T), 1. 청양고추(10g) 송송 썬다. 2. 물(3T), 청주(3T), 설탕(1½T), 두반장(½T), 다진 마늘(½T), 다진 생강(약간), 고추기름(2T) 섞어 양념장 만든다. 3. 기름에 멸치(80g), 땅콩(50g) 2분 정도 튀긴다. 4. 웍에 멸치, 땅콩, 양념장 넣어 볶는다. 5. 청양고추 넣어 섞는다. 6. 그릇에 먹기 좋게 담는다. ▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/cook 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다. Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶http://www.youtube.com/subscription_c... ▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/ ▶Check out what we're up to elsewhere: https://plus.google.com/+EBSCulture