대용량 생강 껍질 참 쉽게 까는 2가지 방법 & 대용량 생강 1년 이상 보관법 - 노하우 공개 - How to peel ginger & How to store.[백길월의 한식요리]

가을에 햇생강이 나올 때, 넉넉하게 구입해서 다듬어 놓고 '좋은 생강' 두고두고 쓰세요^^ 백길월의 한식요리 gilwol-Beak's Korean food, K-food 재료 생강 4kg ( 필요한 만큼 ) 양파망 & 패인 바가지 지퍼백 햇생강 껍질 쉽게 까서 1년 이상 보관하는 방법 함께 해봐요 생강 껍질 쉽게 까는 노하우 - 공통 - 생강 껍질이 잘 벗겨지도록 쪽을 내주세요 쪽 낸 생강을 물에 씻어주세요 (생강 사이사이에서 흙이 많이 나오니 잘 씻어주세요 ) 씻은 생강을 30분~1시간 정도 물에 불려주세요 (햇생강은 껍질이 잘 벗겨집니다 ) - 첫번째 방법 - 불린 생강을 양파망에 넣고 치대서 껍질을 벗겨주세요 - 두번째 방법 - 생강을 홈이 있는 그릇에 넣고 치대서 껍질을 벗겨주세요 - 공통 - (대부분 다 벗겨졌어요 ) 남아있는 생강 껍질은 칼로 깨끗이 다듬어주세요 깨끗하게 씻은 생강은 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요 햇생강이 나올 때 좋은 생강을 넉넉하게 구입해서 손질해 보관해두고 필요할 때 쓰면 건강에 좋습니다 생강 1년 이상 보관하는 노하우 생강을 너무 얇게 썰면 냉동실에 보관할 때 생강이 마를 수 있으니 조금 도톰하게 썰어주세요 (알맞게 썰어놓으면 '생강을 한 개씩 꺼내서 쓰기도 좋고 얇아서 빨리 녹아 다진 생강 만들어 쓸 때도 좋아요') 생강을 썰 때 작은 것은 한 번만, 큰 것은 두 번 썰어주세요 (생강은 미끄러워요! 썰 때 손 다치지 않게 조심하세요 작은 생강은 썰지 말고 지퍼백에 담아주세요 ) 생강은 지퍼백에 담아서 냉동 보관해 두고 드세요 (생강은 일부라도 곰팡이가 피면 통째로 버려야 합니다 썩은 생강에서 생기는 발암물질 샤프롤은 도려내도 없어지지 않고 전체로 퍼지기 때문에 몸에 해롭습니다 ) 요리 영상 끝까지 봐주셔서 감사합니다 잘 보셨다면, 구독, 좋아요, 알림설정 부탁드립니다 친정엄마처럼 알려드리도록 노력하겠습니다 #생강쉽게까는법 #껍질쉽게까는법 #깐생강보관방법