[ENG] 중국집 배달 말고 집에서 깐풍기 어때? 목살 깐풍기 만들기, 목살로 만든 깐풍육, 깐풍기 레시피 Sweet and Spicy Pork Neck Recipe

#술안주 #주당언니 #깐풍기 #깐풍육 고추기름과 청양고추 덕에 꽤 칼칼해 덕분에 느끼함 없이 술안주로 찰떡이더라고~ 고기에 입혀진 전분이 소스를 빨아들여 입에 쫙 달라붙는게 중국집에서 일품요리 시킨줄 -재료 돼지고기 목살 400g(4장 정도) 청경채 2개 마늘 4개 대파(하얀 부분) 1/3개 양파 1/4개 청양고추 2개 오일 1~2큰술 (소스 재료) 국간장 1큰술(조선간장) 조청 듬뿍 1큰술 양조간장 or 진간장 2큰술 맛술 2큰술 고추기름 2큰술 식초 2큰술 다진 마늘 1큰술 생강가루 1/2작은술 (고기 밑간 재료) 청주 or 미림 2큰술 소금 2꼬집 후추 약간 감자전분 or 옥수수 전분 2큰술 -간단레시피 1 소스재료로 소스를 만들고, 야채는 크기에 맞게 썰어 주세요 2 고기는 썰어 밑간 한 뒤 팬에 구워 주세요 3 팬에 손질한 야채를 넣고 볶은 후 소스를 붓고 졸여 주세요 4 불은 끈 상태에서 청경채를 넣고 익힌 후 맛있게 드세요 ------------------------------------------------------------------------------------------ No More Just Grillin’! Sweet and Spicy Pork Neck Recipe This recipe is a transformation from sweet and spicy chicken to sweet and spicy pork neck The taste is quite spicy because of the chili oil and spicy chili peppers So it's not greasy and it's perfect for a snack with alcohol The combination of starch coated with meat and sauce doubles the umami of the dish So it feels like eating à la carte dishes at a legit Chinese restaurant! Ingredients - 400g of pork neck (about 4 slices) - 2 bok choy (pak choi) - 4 cloves of garlic - 1/3 green onion (only white part) - 1/4 onion - 2 spicy chili peppers - 1~2 tablespoons of oil Ingredients for Sauce - 1 tablespoon of soup soy sauce (Korean soy sauce) - 1 tbsp plenty of grain syrup - 2 tablespoons of brewed soy sauce or thick soy sauce - 2 tablespoons of cooking wine - 2 tablespoons of chili oil - 2 tablespoons of vinegar - 1 tablespoon of minced garlic - 1/2 teaspoon of ginger powder Ingredients for Pork Neck Seasoning - 2 tablespoons of refined rice wine or mirin - 2 pinches of salt - 2 tablespoons of potato starch or corn starch - some pepper #돼지고기 #목살 #목살깐풍기 #깐풍덮밥 #탕수육 #중식 #asmrfood #asmrsounds #asmreating #asmrvideo