끼깔그룹 - 초벌용 볶음밥 레시피 #음식 #레시피 #맛집 #음식 #레시피 #맛집 #food #집밥 #cooking #집밥 #삼겹살 #자취요리 #삼겹살 #자취요리 #먹방 #라면
현재 호텔 중식당에서 사용하는 15인분의 정통 초벌용 볶음밥 레시피 이다 *만드는법 ~ *밥은 꼬들꼬들하게 만들어 동영상에 나오듯 초벌용 볶음밥으로 만들어 놓는다 그래야 주문과 동시에 2분안에 손님께 제공 할수 있다 팬에 기름을 아주 살짝 두르고 새우를 굽는다듯이 볶는다 대파,양파,파프리카를 넣어 볶다가 만들어 놓은 초벌용 볶음밥과 굴소스 1/2 큰술,소금,백후추 살짝 뿌리고 가장 센불에서 10초간 휘리릭 볶아 준다 마지막에 참기름 살짝 뿌려서 마무리 한다 중식국자 size 는 250ml 이다 중화요리는 손님께 제공되는 찰나같은 시간 싸움인 2분이 가장 중요하다!
