[4K] 추억의 늙은호박전 만드는 방법 #겨울간식 #늙은호박전 #레시피

안녕하세요 아우어 테이스트 입니다 이번에는 추억은 방울방울 🫧 할매입맛이라면 주목해야할 메뉴입니다 경상도 바닷가 친척집에서 먹던 그 맛 그대로 재현해보았습니다 고급스러운 달콤함이란 이런맛이죠! 그럼 늙은호박전 만드는 방법 소개합니다! [늙은호박전 만드는 방법] 3장 분량 재료: 채썬 늙은호박 300g, 소금 두꼬집, 설탕 30g, 밀가루 5큰술 +물 약간, 식용유 토핑용 설탕 한꼬집, 옵션: 뉴슈가 만드는 방법 1 늙은호박은 껍질과 씨를 제거하고 채썰어 준비해주세요 2 볼에 채썬 호박과 소금 설탕을 섞어 10분간 두면 수분이 나와요 *뉴슈가를 사용하실 분은 설탕을 빼고 뉴슈가 한꼬집 넣어주세요 3 밀가루를 섞어 농도를 맞춰주세요, 반죽이 살짝 뭉쳐지기만하면 오케이 *호박의 물기가 부족하면 물을 조금 넣어도 좋아요 4 프라이팬을 중불로 가열하여 식용유를 살짝만 두르고 얇게 펼쳐 구워줍니다 * 기름양이 많아지면 눅눅해지니 소량의 기름을 사용해주세요 5 한쪽면이 잘 익으면 조심스레 뒤집어 뒤집개로 눌러가며 노릇하게 구워주세요 6 완성된 늙은호박전은 기호에 따라 설탕을 살짝 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다 호박이 굴러들어오듯 좋은 일이 생기는 꿈을 꾸며 어쩌면 호박 중에 가장 고급스러운 단맛이 나는 늙은호박으로 촉촉하고 달달한 조청같은 맛의 전을 구워봅니다 이 전의 매력은 바삭함 보다는 부드러운 식감이에요, 부쳐서 바로 먹어야 맛있답니다! 👀늙은 호박을 보자 경상도에서 먹었던 이 맛이 떠올랐어요! 서울에서는 잘 모르는 맛이라 역시 지방마다 재미있는 음식이 있구나 생각했죠 사실…맛있게 만드려면 설탕 없이 뉴슈가만 조금 넣어주면 된답니다 집에 뉴슈가 잘 없으니 설탕으로 만드는 레시피로 준비했어요 여러분의 일상에도 좋은 일이 생기길 바래요 그럼 다음 영상에서 만나요! 달큰한 댓글과 좋아요 환영합니다👐🏼 OUR TASTE #아우어테이스트 #강소원푸드스타일리스트 ourtaste kr @ourtaste_yn