시골집은 언제나 캠핑장! 항아리 숯불 바베큐
고기를 4cm 정도 두께로 길게 잘라주시고 숯불은 항아리 안쪽 중앙에 피우고 고기를 걸어주는데 고기가 익으면서 기름이 숯위로 직접 떨어지지 않게 주의하셔요 기름이 떨어지면 불길이 계속 올라와서 안됩니다. 고기가 어느정도 익으면 소나무 가지를 넣어 연기로 훈연을 합니다. 5분정도 훈연 후 꺼내 썰어 드시면 솔향나는 담백한 고기를 드실 수 있습니다.
고기를 4cm 정도 두께로 길게 잘라주시고 숯불은 항아리 안쪽 중앙에 피우고 고기를 걸어주는데 고기가 익으면서 기름이 숯위로 직접 떨어지지 않게 주의하셔요 기름이 떨어지면 불길이 계속 올라와서 안됩니다. 고기가 어느정도 익으면 소나무 가지를 넣어 연기로 훈연을 합니다. 5분정도 훈연 후 꺼내 썰어 드시면 솔향나는 담백한 고기를 드실 수 있습니다.