방풍나물로 감싼 오징어숙회 & 초고추장 만들기 집에서 술안주로 굿!

쫄깃한 오징어숙회를 쌉쌀한 방풍나물로 감싼 요리예요 초고추장에 찍어 먹으면 집에서 술안주로 굿! 한동안 뜸했던 오징어가 착한 가격으로 돌아와 마음껏 즐길 수 있어서 좋아요 싱싱한 생 오징어를 살짝 데친 오징어숙회를 초고추장을 찍어 먹으면 간단한 오징어 요리로 그만인데요 오늘은 파릇한 방풍나물을 더해 새로운 요리를 만들어 봤어요 방풍나물은 쌉쌀한 향과 은은한 단맛이 좋고요 풍을 예방하고 호흡기에 좋다고 해서 챙겨 먹고 있어요 바닷가에서 잘 자라는 방풍나물은 따듯한 성질이 있어 생선, 조개, 해산물과 먹으면 궁합이 좋아요 일식집 쌈 채소로 간혹 나오죠 쫄깃하고 고소한 오징어를 싸 먹으면 잘 어울립니다 초고추장에 콕 찍어 숙회 한 젓가락 맛 보더니 한잔 생각 난다나요~ 우리 남편님, 집에서 술안주 베스트! 또 하나 생겼어요^^ #오징어숙회 #오징어숙회만드는법 #오징어숙회만들기 #방풍나물 #방풍나물요리법 #술안주 #술안주만들기 #오징어요리 #초고추장 #초고추장만들기 #초고추장만드는법 #오징어데치는법 #오징어데치기 #오징어데치는시간 #오징어삶는법 #오징어삶는시간 #오징어삶기 #오징어손질 #오징어껍질 #오징어칼집내기 #방풍나물데치기 #숙회 :레시피 참고: 블로그 : 세라의The Spoon :오징어손질법 참고: :레시피 : 방풍나물로 감싼 오징어숙회 요리 초고추장 만들기 집에서 술안주 베스트! :재료: 2인분기준/계량스푼 1큰술=15ml, 1작은술=5ml 오징어 1마리 200g 방풍나물 1줌 50g ◆ 오징어 손질법/껍질 벗기기 굵은 소금 1큰술 ◆ 오징어 데치기 소금, 식초, 청주 1작은술씩 ◆ 방풍나물 씻기 식초 1작은술 ◆ 방풍나물 데치기 굵은 소금 1작은술 ◆ 초고추장 고추장 2큰술 설탕 1큰술 식초 2큰술 생강술 1/2큰술 레몬즙 1/2큰술 :레시피: 난이도 하/요리시간 30분 + 오징어 손질 20분 1 오징어는 손질하여 칼집을 내고 썰어주세요 2 방풍나물은 잎을 뜯어 씻어 소금물에 1분간 데칩니다 3 오징어는 소금, 식초, 청주를 넣고 센불에서 1분간 데쳐 얼음물에 담갔다가 건집니다 4 초고추장을 만듭니다 5 방풍나물로 오징어숙회를 감싸 담아주세요 6 초고추장을 찍어 드세요