얼큰한 고추장찌개! 밥 한 공기 뚝딱! l 백종원의 백종원레시피

#고추장찌개 #한식 #집밥 밥 반찬으로도 안주로도 훌륭합니다! 고추장찌개 잘 드시고 겨울 잘 나세요~ ========================== 고추장찌개 [재료] 참기름 2큰술(15g) 식용유 2큰술(15g) 고추장 4큰술(60g) 굵은고춧가루 1큰술(10g) 국간장 3큰술(30g) 감자 1개(180g) 대패 삼겹살 3줌 (150g) 대파 2/3컵(60g) 멸치 액젓 1큰술(10g) 간마늘 2큰술(30g) 느타리 버섯 2컵(50g) 양파 1/2개(130g) 청양고추 2개(13g) 후춧가루 1/2큰술(3g) 물 500ml [만드는 법] 1 대파는 잘게 송송 썰어주고, 양파는 얇게 썰어준비한다 2 청양고추는 잘게 썰어주고, 감자는 두껍지않은 크기로 썰어준다 3, 느타리버섯은 손으로 찢어 준비한다 4 팬에 참기름과 식용유를 둘러준 다음, 고추장을 넣고 약불에서 타지않게 충분히 볶아준다 5 볶아진 고추장에 굵은 고춧가루를 넣고 한번 섞어준후, 바로 물을 넣어준다 6 감자를 먼저 넣고 끓여주다가, 대패삼겹살, 간마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고, 느타리버섯, 양파를 넣고 끓여준다 7 감자가 충분히 익으면 청양고추와 대파를 넣고 후춧가루를 넣어준다 8 완성된 고추장찌개를 뚝배기에 옮겨 담아 대파를 올려 마무리 해준다 Gochujangjjigae [Ingredients] Sesame oil 2 tbsp (15g) Cooking oil 2 tbsp (15g) Red chili paste 4 tbsp (60g) Coarse red pepper paste 1 tbsp (10g) Soup soy sauce 3 tbsp (30g) 1 potato (180g) Shaved pork belly 3 handful (150g) Green onion 2/3 cup (60g) Anchovy sauce 1 tbsp (10g) Minced garlic 2 tbsp (30g) Oyster mushroom 2 cup (50g) 1/2 onion (130g) 2 Cheongyang pepper (13g) Pepper 1/2 tbsp (3g) Water 500ml [Directions] 1 Finely chop the green onion and slice the onion thinly 2 Finely chop Cheongyang pepper and cut the potato into a decent size 3 Tear apart the oyster mushroom using your hands 4 Add sesame oil and cooking oil to a pan, and then stir-fry red chili paste over low heat to prevent burning 5 Add coarse red pepper powder to the stir-fried red chili paste, mix them, and immediately add water 6 Add the potato and cook Then add shaved pork belly, minced garlic, soup soy sauce, anchovy sauce, oyster mushroom, and onion Continue cooking 7 Once the potato is fully cooked, add Cheongyang pepper, green onion, and pepper 8 Put the completed gochujangjjigae in an earthen pot and finish with green onion as garnish 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다 Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto