![[HIT] 2tv저녁생생정보 - 매운 족발 '매화' 먹으면 보쌈이 덤…'화끈한 불족발'2. 20150325](https://krtube.net/image/upguCY2TlD4.webp)
[HIT] 2tv저녁생생정보 - 매운 족발 '매화' 먹으면 보쌈이 덤…'화끈한 불족발'2. 20150325
매운 불족발을 찾은 손님들은 매화를 맛보기 전 향을 음미했다 매운 불족발을 찾은 한 손님은 "가만히 매화의 향기를 맡으면 무슨 냄새가 난다"라고 했다 매화를 찾은 손님은 "내가 냄새나는 걸 못 먹는데 이 집 매운 불족발은 잘 먹는다"라며 돼지 특유의 냄새가 나지 않는다고 말했다 이에 대해 매화 전문점의 조리장은 "약재로 매운 불족발의 잡내를 제거한다"라고 했다 매운 매화 불족발에 양념에는 샐러리가 들어간다 사장님은 "35년 전 외국 요리사로 있었을 때 양고기의 누린내를 샐러리로 잡았다"라며 매운 매화 불족발에 샐러리를 넣는 이유를 밟혔다 매화의 깔끔한 매운 맛의 비결은 샐러리인 셈, 또 매화 불족발 전문점에서는 매화 불족발을 시키면 보쌈이 공짜다
