Squid and Radish Soup for a Chilly Day 쌀쌀한 날의 오징어 래디시 국 | Cooking Project K

Squid and radish soup is something I crave when it gets chilly or when I am feeling under the weather. Today, it feels like winter is just around the corner, so I decided to make some squid and radish soup using my mom's recipe, with a twist :) I used cherry belle radish (the common one) instead of Korean radish. It gave the soup a beautiful pink colour. 날씨가 쌀쌀해지거나 몸이 좋지 않을 때, 전 오징어무국이 땡겨요. 오늘은 정말 겨울이 다 왔구나 느껴지는 날씨라, 엄마의 레시피를 따라 오징어 무국을 끓여봤어요. 언제나 그랬듯, 약간의 트위스트를 주고싶어 일반 무 대신 빨간 래디시 (Cherry belle radish)를 사용했더니, 정말 예쁜 분홍색 국이 되었네요. Ingredients (serves 2): 200g of radishes 200g of squid 1 tsp of salt + more to season 1/4 cup of chopped spring onions A little toasted sesame seeds A little gochugaru (Korean red pepper flakes), optional 재료 (2인분): 래디시 200g 오징어 200g 소금 1 작은 술 + 소금 간 용 약간 더 잘게 썬 파 1/4컵 볶은 참깨 약간 고춧가루 약간 (옵션) #squid #radishsoup #오징어무국 #Koreanfusion #Koreanfood #wintersoup #오징어국 #무국 #래디시