내손으로 만드는 진짜 천연조미료, 만능고추젓갈&건강음식

내손으로 만드는 진짜 천연조미료, 고추젓갈&건강음식 만능고추젓갈 재료: 청고추200g, 청양고추50g 생강25g, 마늘25g, 다시마 사방10cm, 국멸치5마리 조선간장2컵 맑은액젓2컵 청주1컵 만드는법: 1 청고추 청양고추는 씨까지 포함해 송송 다져준다 2 생강, 마늘은 다져준다 3 다진청고추, 청양고추, 생강 마늘은 보관용rl에 넣어준다 4 팬에 조선간장 맑은액젓을 다시마 국멸치를 넣어서 센불에서 끓여준다 팔팔 끓어오르면 청주를 넣어주고 불을 바로 끈다 5 (4)의 끓인 장을 보관용기에 바로 부어주고 뚜껑을 닫는다 6 최소 30일 정도 실온에서 숙성시켜 완성한다