수제 스팸 / 스팸 만들기 Homemade Spam
돼지 고기 1kg 기준으로 소금 1Ts, 설탕 2Ts, 후추, 마늘 가루 아주 많이, 양파 가루, 붉은 색을 위해 스모크 파프리카 가루(스팸에 들어가는 아질산 나트륨이 색과 방부제 역할을 한다고 해요-) 그리고 돼지기름/러드 1Ts(생략 가능) 감자 전분 2Ts, 차가운 물 100ml 잘 치대서 락앤락에 담아 저는 45분 쪄주었습니다 :) 그냥 핸드 블렌더로 잘 섞어서 쪄주면 되요 키 포인트는 지방이 어느정도 있는 돼지고기 부위일 것과 핸드블렌더로 갈아 텍스쳐 만들기! 입니다 :) 맛나게 해드세요! 😘
