[50년 내공 방출] 김장김치 담그는 법 🥇이거보면 절임배추 안사고 직접 하고싶어짐. 배추절이기 4포기

기준 : 월동배추 4포기 + 석박지용 무 큰거 + 채소 부재료는 취향껏 : 홍갓, 쪽파, 미나리, 청갓, 당근(고명용) ❌❌ 간물 영상 자막 잘못된거 수정❌❌ ■ 절이는 물 : 물 5L 에 천일염 500 ml (500g) (소금 켜켜이 뿌리는거 포함 안함) 모든 소금이 다 녹았을 때, 바닷물처럼 아주 짠 농도 입니다 ■ 양념 (컵 150ml) 고춧가루 약 800g ~ 1kg (모자라면 절단, 좀 넉넉히 ) 까나리액젓 2컵 새우젓 건더기만 0 7컵 매실청 1컵 간마늘 1컵 생강 크게 2T 깨소금 촬촬 생새우 간것 생굴 ( 생굴은 오래 두고 먹지못해요) 배즙 (배 2개 갈아 건더기 거른거) 찹쌀풀 ( 찰밥 1공기 + 물 5컵) 배추고르는법, 배추가 채가 짜르고 통통한것 뿌리부분 밑둥이 기울어진듯 한놈 반반해도 야무지게 생긴것 밑둥이 큰것은 논배추 배추손질, 배추절이기, 김치소, 김치양념 경상도 식 은 무우채를 조금넣고 무우를 큼직하게 쑴붑쑴북짤라 배추간물에 절여 건져 양념에 버무려 배추 한켜 석박지 한켜 놓아주어 익으면 이 무우가 더욱 맛나고 배추김치도 맛나고~~ 무우를 찿아 꺼내먹게 됩니다~굿 이에요