「가나다 밥상」 온라인 117편_가을을 담은 햇사과의 맛

음식의 가치를 나누는 다양한 밥상 『가나다밥상』을 실시간 온라인으로 만나보세요! :-) ▼레시피 보기▼ 【사과떡갈비】 재료(2인분): 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 100g, 찹쌀가루 3큰술, 양파 1/4개, 대파 1개, 사과 1/2개, 진간장 2큰술, 매실청 1큰술, 사과즙 약간, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 깨, 후추 약간 1. 다진 고기의 핏물을 키친타월을 이용하여 제거한다. 2. 사과는 채 썰어 설탕물에 담가 갈변을 방지하고 나머지 부분은 강판에 갈아 즙을 낸다. 양파와 파는 곱게 다진다. 3. 양념장을 분량대로 만든다. 4. 고기에 양념장의 1/2과 찹쌀가루를 넣고 끈기가 생기도록 치댄다. 5. 고기 반죽을 떼내어 채 썬 사과를 넣고 떡갈비 모양을 만든다. 6. 팬에 기름을 두르고 떡갈비를 굽는다.  서울시 식생활종합지원센터 SNS를 방문하시면 더 많은 정보를 확인할 수 있습니다. 홈페이지 : http://www.seoulnutri.co.kr/​​​​​​ 블로그 : https://blog.naver.com/seoulnutri2017 인스타그램 :   / daily_matdong   카카오톡 채널 : http://pf.kakao.com/_JAzxoj