![[행복한오븐] class.9 빵준서의 이스트 없이 르방을 이용한 천연발효 빵 만들기](https://krtube.net/image/vhvu4vFpzSA.webp)
[행복한오븐] class.9 빵준서의 이스트 없이 르방을 이용한 천연발효 빵 만들기
빵준서의 이스트 없이 르방을 이용한 천연발효 빵 만들기 [재료] - 반죽 아발론 200g, 유기농 강력 200g, 터키밀 200g, 굵은 호밀 120g, 소금 17g, 몰트 4g, 르방 432g, 물 540ml, 호두반태 250g, 건포도 250g [조리순서] 1 반죽 재료를 다 넣고 믹싱합니다 2 반죽을 약 40분 정도 실온에서 발효시킵니다 3 반죽을 펀칭하여 40분 발효시킵니다 4 반죽을 성형하여 40분 발효시킵니다 5 250º 오븐에 35~40분 정도 구워줍니다 6 바삭한 겉과 촉촉한 속의 식감을 느끼며 맛있게 먹으세요 #깜빠뉴 #레시피 #빵준서 #제과명장 #천연발효빵
